Formación de Empanadas:
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- Después de reposar, dividir la masa en 4 partes y formar bolitas de masa.
- Estirar cada bola de masa hasta que alcance un tamaño de 40 cm. Cuanto más bello sea, más bello será.
- Engrase cada masa extendida con 200 g de mantequilla derretida.
- Dobla cada masa como se muestra en la imagen y reserva.
- Estirar la segunda masa de la misma forma y colocar la primera masa en el centro de la segunda, luego doblar de la misma forma.
- Cubrir la masa y reservar.
- Introduce todo en el frigorífico y, con ayuda de la harina, dale forma de cuadrado y córtalo en cuadrados de 4 dedos de ancho.
Relleno de queso fresco:
- En cada cuadrito coloca una porción de queso fresco.
- Dobla cada cuadrado como un sobre y dale la vuelta. También puedes guardarlos en el frigorífico sin cocinar.
Preparación y Cocción:
- Mezclar 1 yema de huevo y 2 cucharadas de aceite (20 ml).
- Unta cada empanada con esta mezcla.
- Hornea en horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos o hasta que las empanadas estén crujientes y del tamaño de un bocado.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas empanadas de queso crema que se derriten en la boca. Este secreto culinario te permitirá preparar un snack irresistible que sorprenderá a tus amigos y familiares en cualquier ocasión.
Conclusión:
Las empanadas de queso fresco son una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, inspirada en un famoso chef, podrás sorprender a tus seres queridos con su sabor auténtico y crujiente. ¡Atrévete a probar esta receta y deleita tu paladar con estas deliciosas empanadas!
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo utilizar otros ingredientes en el relleno de la empanada? Sí, puedes experimentar con diferentes ingredientes como carne picada, patatas o incluso diferentes quesos.
- ¿Se pueden congelar las empanadas antes de cocinarlas? Sí, puedes prepararlos con antelación y congelarlos. Luego, simplemente cocínalos cuando quieras disfrutarlos.
- ¿Cuál es el secreto para que las empanadas queden crocantes? El secreto está en el proceso de plegado y en la mezcla de yema y aceite que se aplica antes de hornear.
- ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las empanadas? Puede guardar las empanadas en el refrigerador durante varios días o congelarlas para almacenarlas por un período prolongado.
- ¿Se pueden servir las empanadas con cualquier salsa? Sí, puedes acompañarlos con salsa de tomate, salsa de chile o cualquier salsa de tu preferencia para darle más sabor.
