Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados y engrasa con mantequilla una bandeja de horno de 20 cm.
- Pica finamente las galletas con un robot de cocina o una batidora. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Vierte la mezcla de galletas en el molde preparado y compáctala bien en el fondo. Hornear en el horno durante 10 minutos.
- Mientras tanto, pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.
- En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Agrega la canela, la harina y la leche a la mezcla de huevo y mezcla bien hasta que la masa quede suave y homogénea.
- Vierte la mezcla obtenida sobre la base de galleta en el molde.
- Distribuya las rodajas de manzana uniformemente sobre la superficie de la masa.
- Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente una hora o hasta que esté dorado y bien cocido. Comprobar que esté cocido introduciendo un palillo en el centro del bizcocho: si sale limpio, el bizcocho está listo.
- Después de sacar el bizcocho del horno, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
- Calentar ligeramente la mermelada de albaricoque en un cazo. Extiende suavemente la mermelada caliente sobre la superficie del bizcocho con ayuda de una brocha de repostería.
- Deje que el bizcocho se enfríe por completo antes de servir, para que la mermelada espese un poco.
- Corta y sirve la tarta de manzana con base de galleta como un postre delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar con una taza de té caliente o una bola de helado de vainilla.
¿A quién está destinada esta receta? Esta receta es ideal para los amantes de los postres tradicionales y las manzanas de temporada. Es perfecto para compartir en familia durante los fríos días de otoño o para preparar una cena especial con amigos. La combinación de crujientes galletas, jugosas manzanas y dulce mermelada de albaricoque harán de esta tarta una auténtica delicia para el paladar de todos.
Consejos y variaciones de recetas:
- Para que quede más crujiente, agregue un puñado de nueces picadas o almendras en rodajas encima de las rodajas de manzana antes de hornear el pastel.
- Si prefieres un sabor a canela más fuerte, aumenta la cantidad de canela en la masa o espolvorea también un poco de canela sobre las manzanas antes de hornear el pastel.
- Intente reemplazar la mermelada de albaricoque con mermelada de naranja o pera para obtener una alternativa deliciosa y fragante.
En pocas palabras: la tarta de manzana a base de galletas es un postre clásico y reconfortante que vale la pena preparar y disfrutar en cualquier época del año. Con su combinación de ingredientes sencillos pero sabrosos, este bizcocho será apreciado por todos los comensales. Sigue paso a paso la receta y prepara una delicia otoñal que conquistará el corazón de todo aquel que la pruebe. ¡Disfrute de su comida!
