BRIOCHE DE LECHE – Mejor esponjoso como una nube y súper suave *Por favor, necesitamos su ayuda para permanecer en esta red social. Di algo a nuestras publicaciones (sí, delicioso o un emoticón de sonrisa servirá) o desapareceremos por completo..

En un tazón mediano combine la leche tibia, la levadura instantánea y el azúcar. Batir bien, luego agregar una cucharada de harina y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.

Agrega un huevo y la mantequilla blanda y revuelve hasta que quede homogéneo.
En un tazón grande agregue la harina tamizada y la sal, luego agregue la mezcla de levadura y comience a mezclar la masa con una espátula. Luego continúa amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.

Forme una bola con la masa y cubra el bol con un paño de cocina o film transparente. Deje que la masa suba durante dos horas en un lugar cálido.

Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídela en 5 partes (necesitas obtener 2 trozos más pequeños y 3 más grandes).

Forma una bola con cada pieza. Cubrir las bolitas de brioche de leche con un paño de cocina o film transparente y dejar reposar 15 minutos.

Tome 1 bola y aplánela hasta formar un óvalo fino, luego enróllela por el lado más largo y colóquela en un molde para hornear engrasado.

Continúe con todas las demás bolas de masa. Dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C/360°F.

Pincelar ligeramente la parte superior del pan levado con una yema de huevo y hornear a 180°C/360°F durante 15 minutos.

Disfruta de tu brioche de leche